¡¡¡A POR UNA "TORPIZZA"!!!

Si no fuese porque mi estilo de vida vegana no me lo permite, porque me hallo a dieta y porque no vivo en la bonita Vigo, tened por seguro que esta que aquí escribe ya se habría metido entre pecho y espalda un par de "torpizzas" de éstas. Y es que la españolísima tortilla de papas (patatas para los amantes de los anglicismos) se ha mezclado con la ítala pizza y de dicha unión ha nacido la torpizza.
El culpable de tan sabroso alumbramiento ha sido un cocinero brasileño afincado en Galicia y, para más inri, Andrés Castro, que así se llama tan gastronómico inventor, ha logrado un microcrédito de CaixaGalicia para sacar adelante su negocio, gracias a su genial idea.

La torpizza consiste en una base no muy gruesa de tortilla de papas a la que, por encima, se le añaden los ingredientes de una pizza. Actualmente existen cinco tipos de torpizza: la clásica (de jamón york y queso), la de chorizo, la imperial (con pollo,maíz y aceitunas negras), la marinera (de mejillones y langostinos) y la barbacoa (con carne picada y salsa barbacoa). Todas llevan tomate en la base y mozarella por encima. Sus precios rondan entre los 8,50 y los 11,50 euros y cuentan que con una de ellas comen bien tres personas.

Así que, si tienes la suerte de vivir en Vigo, ¿a qué esperas para zamparte una y luego contarnos qué tal?