La Coctelera

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26 Diciembre 2007

SAN ESTEBAN Y SUS CANELONES CATALANES

Esteban era uno de los hombres de confianza de los apóstoles. La Biblia, en los Hechos de los Apóstoles, narra que cuando en Jerusalén hubo una protesta de las viudas y pobres, que no eran israelitas, porque en la distribución de las ayudas se les daba más preferencia a los que eran de Israel que a los pobres que eran del extranjero, los 12 apóstoles dijeron: "a nosotros no nos queda bien dejar nuestra labor de predicar por dedicarnos a repartir ayudas materiales". Y pidieron a los creyentes que eligieran por voto popular a siete hombres de muy buena conducta y llenos del Espíritu Santo y de sabiduría, para que se encargaran de la repartición de las ayudas a los pobres. Entre los siete elegidos, resultó aclamado Esteban (junto con Nicanor, Felipe y otros).

Los siete fueron presentados a los apóstoles, los cuales oraron por ellos y les impusieron las manos, quedando así ordenados como "diáconos", palabra que significa "ayudante", "servidor". Diácono es el grado inmediatamente inferior al sacerdote.

Los judíos provenientes de otros países, al llegar a Jerusalén empezaron a discutir con Esteban, que les hablaba muy bien de Jesucristo, y no podían resistirse a su sabiduría y al Espíritu Santo que hablaba por medio de él. Siempre les ganaba las discusiones.

Así que, un día, lo llevaron ante el Sanedrín, para acusarlo con falsos testigos, diciendo que él afirmaba que Jesús iba a destruir el templo y a acabar con las leyes de Moisés.

Esteban pronunció ante ellos un impresionante discurso con el que fue recordando toda la historia del pueblo de Israel (Capítulo 7 de los Hechos de los Apóstoles) y les fue echando en cara a los judíos que siempre se habían opuesto a los profetas y enviados de Dios, terminando por matar al más santo de todos: Jesucristo el Salvador.

Al oír esto, ellos empezaron a rechinar de rabia. Pero Esteban miró fijamente al cielo y exclamó: "estoy viendo los cielos abiertos y al Hijo del hombre en pie a la derecha de Dios". Entonces, los miembros del Sanedrín, llenos de rabia, se taparon los oídos y se lanzaron contra él.

Lo arrastraron fuera de la ciudad y lo apedrearon. Los que lo apedreaban dejaron sus vestidos junto a un joven llamado Saulo (el futuro San Pablo que se convertirá por las oraciones de este mártir) y que aprobaba aquel delito.

Mientras lo lapidaban, Esteban decía: "Señor Jesús, recibe mi espíritu". Y de rodillas dijo con fuerte voz: "Señor, no les tengas en cuenta este pecado"... Y diciendo esto, murió. Unos hombres piadosos sepultaron a Esteban y la comunidad hizo gran duelo por él.

Así que a San Esteban se le llama "protomártir" porque tuvo el honor de ser el primer mártir -según el dogma cristiano-que derramó su sangre por proclamar su fe en Jesucristo.

En Cataluña, la tradición manda que se celebre el día 26 de Diciembre, el día de San Esteban, como otra de las festividades importantes de la Navidad. De hecho, por estos lares en que me encuentro, lo usual es que la Nochebuena se pase por alto y sea la comida del 26, la reunión familiar más importante junto a la Navidad..

Gastronómicamente hablando, el dia de San Esteban se suelen comer canelones y de segundo, pavo o pato relleno o a la naranja.

Lo de los canelones se debe a que de esta forma, antiguamente, se aprovechaban los restos de la "carn d´olla" (carne del guiso) del día 25. Dicen que con ella salen unos canelones exquisitos. Exquisitos para los omnívoros que continúen jalando cadáveres animales, lo que no es mi caso.
Así que hoy daremos buena cuenta de los volovanes sobrantes rellenos de ensaladas y salsas varias, terminaremos de comernos los sabrosísimos champiñones al ajillo, volveremos a hincarle el colmillo a turrones, mazapanes y frutos secos, moveremos el bigote alrededor de los quesos canarios y baleares, escanciaremos una nueva botella de sidra asturiana, brindaremos con cava y finalizaremos la noche abrazados al bote de la sal de frutas mientras el estómago se vuelve a acordar de toda nuestra familia...
Y de la báscula mejor ni mentarla: ¡me da terror imaginarme ese momento único del próximo 7 de enero, cuando me encarame a ella, si es que no sale huyendo, la pobrecita! Porque, para más inri, en esta casa se celebran todas y cada una de las fiestas: catalanas, canarias y españolas en general. ¡Y siempre tragando a dos carrillos!

servido por Clítoris 4 comentarios compártelo

4 comentarios · Escribe aquí tu comentario

meigan

meigan dijo

Qué buena piiiiiinta!!!Tengo hambre jajajaja.
Gracias por tu comentario preciosa :).
Ayer conocí a un muy amigo tuyo :) plastilinadecolores, es mu majo ^^.Bueno hablamos linda, mil besos

26 Diciembre 2007 | 01:32 PM

Hipatia de Alejandría

Hipatia de Alejandría dijo

Es que a mí ese Saulo nunca me cayó bien... si hubiera tenido un bufete se hubiera forrado con los amigos de Cristo. Y luego está la hipocresía: seguro que los verdaderos amigos de Jesús no salen en la Biblia del Corazón, y al pobre San Estéban, un tío legal y con cojones, me lo matan a pedradas... menos más que luego se inventaron los canelones y podemos recordarlo ¡hoy!. Molan estas historias.

FELIZ SAN!!

26 Diciembre 2007 | 10:15 PM

Emilio

Emilio dijo

Yo soy de los que disfrutan comiendo "cadaveres de animales". Eso si, la ternera me gusta tan cruda que casi se podría decir que el bicho está todavía vivo ja ja ja.

Por cierto, mi madre hace unos canelones riquísimos de dos tipos, unos, los de carne de toda la vida y los otros, rellenos de queso. Es una opción para lo que no comeis carne ^_^

27 Diciembre 2007 | 01:09 PM

clitoris

clitoris dijo

Jeje, Meigan, Guli no es que sea sólo muy buen amigo mío, sino que es "mi hijo adoptivo cibernético".;)...Entre tú y yo y aprovechando que ahora no nos oye -ni lee- nadie: fue con él mi primer chat privado hace ya unos ocho años, jeje.

¡Qué jóvenes éramos entonces!...¡¡¡¡Sobre todo él!!!!:::PPP

Besitos y ojito, que Guli "en la distancias cortas" tiene más peligro que una piraña en un bidé, jiji.:)

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Hipatia, Saulo tampoco es "santo de mi devoción". Aunque eso sí: era todo un coco el caballero y si no mira cómo aún permanece vivita y coleando la institución que se inventó hace más de 2000 años;).
De todos modos, la muerte de Esteban por lapidación fue obra de los judíos y no de esos nuevos sectarios de la época conocidos como "cristianos";).

Feliz No-San, jejeje. Besos;).

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Emilio, casi me desmayo con lo de la ternera...Te perdono porque eres perico, que, si encima llegas a ser un orco blaugrana, lo que le pasó a Esteban es poco comparado con la cantidad de torturas que se me ocurrirían.;)

Supongo que los canelones de queso de tu mami estarán tan de rechupete como las croquetas de queso de la mía...Claro que me quedan sólo unos cuantos días antes de decirle un adiós rotundo a los lácteos también. Así que como no rellene las croquetas y canelones de tofu con tomate, jeje, me da que voy lista;).

No es que no coma carne, sino que tampoco como pescado ni mariscos y en cuanto a lácteos y derivados ya te contesté más arriba.

Besitos vegetales, comedor de cadáveres:).

27 Diciembre 2007 | 05:57 PM

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